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越来越多的一线城市年青东说念主，正在把眼神投向小县城。
这来自于一种肉眼可见的变化。春节、晴明返乡时，打工东说念主们集体发现，挂念里过期的小县城，似乎已今时不同往日。
热点的连锁餐饮，漂后的新蹧跶品牌，纷纷“下千里”到县城阛阓。简约的外卖、打车、快递、线上买菜等“大城市标配”，也早已融入县城的日常糊口。
何况，当他们还在相互传授孤寒窍门，筹办蹧跶左迁，县城后生们从头解说了“有钱有闲”的界说。莫得好意思妙的房租物价，也莫得996、顶点通勤等责任压力，糊口的安全感和幸福感噌噌高涨，反而心仪大方“买买买”。
快速发展中的小县城，不再唯独躺平的意味。以更高性价比的形状搞钱，成为了县城的一种新可能。县城经济，就这样被推上热点话题。
2020年，“狗子哥哥”李照林回到故土徐州丰县，在父母资助下开了一家咖啡馆。最先，他只是不想上班，对在县城赚大钱不抱期待。但他其后发现，这是因为我方“想路没大开”。
找到“流量密码”后，这家来自县城的咖啡馆，作念到了营业额每天破万的得益。即便放眼一线城市，也莫得几家零丁咖啡馆敢与之比较。
如今，李照林靠近的是双重夹攻，一边是9.9元连锁咖啡的价钱战，一边是我方的教导持续被同业“鉴戒”。
李照林涓滴不慌。“因为，”他笑着说说念，“咱们作念的，根底不是团结门贸易。”
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每天早上，还没推开店门，李照林就会听见里面传来的滴滴声。那是出单机在教导打印纸已用完，他知说念，“爆单”的一天，又开动了。
李照林换上一卷新的打印纸，“让它尽情吐一会。”小票一张接一张地往外冒，很快堆满了总共吧台，出单机又响起“滴、滴、滴”，李照林熟练地补上一卷。用完毕，又补上一卷。接着，他对着我方的镜头展示那些小票上的留言：
“很可爱狗哥，有契机去店里坐坐”，“每晚齐在等更新”，“温雅很深入，但愿能在视频里看到我的订单”......
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订单小票上的备注留言
酬酢平台上，李照林以小时候的诨名“狗子哥哥”自称。这些留言，来自“狗子哥哥”寰宇各地的粉丝。
打印完后，就开动制作和打包。李照林会把总共经过纪录成vlog并上传到酬酢平台，报酬粉丝们的紧迫期许。这简直是他当今每天的责任日常，持续涌进来的新订单和批驳区的催更留言，让他约束地作念咖啡、打包、拍摄、裁剪，周而复始。
忙绿的背后，是每天1万元以上的营业额。逢节沐日等旺季，致使能达到日入5万元。李照林对此依然习以为常，但在一开动，他十足没预想到今天这样火爆的场面。
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打包好待寄出的订单
2020年，李照林决定回到故土徐州丰县开店。那算不上一个好的时机，实体店参预极冷，尚不知何时复苏。但对李照林来说，站在大学毕业的十字街头，他不得不为我方遴荐一个标的。
李照林起初抹杀了绝大大宗东说念主的遴荐，上班。这和他从小“不爱上学”始终如一。对李照林来说，两者齐是加入一个充满胁制的集体，按团结套圭臬糊口。而他一直得益垫底、风气独断专行，在集体中繁荣多于快乐。
一开动，不上班去开店的决定遭到了父母的狠恶反对。他们但愿李照林像其他毕业生一样，走主流、恰当的路，加入一家公司，从底层开动打拼。李照林毅力要我方作念决定。父母眼看不可能说服男儿回心转意，也只好作罢。
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李照林
那开一家什么样的店呢？
酒吧、咖啡馆、麻将馆......李照林起初猜度了我方之前常和一又友去玩的几类场合。他很快就抹杀了别的选项——他不爱喝酒，打麻将乱哄哄的。
而咖啡馆，起初正在被越来越多的年青东说念主追捧。其次，县城里找不到其他作风泄露的零丁咖啡馆，我方的店会是唯一无二的。李照林决定，等于它了。
虽是空手起家，他经济压力并不大。父母提供了十几万元的启动资金，普通也偶尔接济，帮他付职工的工资。
对那时的李照林来说，“开店”的方针致使不全是责任和获利，而更像是为我方打造一个空间，或者和一又友约聚的大本营。盈亏方面，能守护下去就饱和了。
如今回头看作念决定的经过，连李照林我方也合计有些鄙俚。其后常有东说念主来问他，开咖啡馆的决议如斯正确，是不是作念过充分的阛阓调研？
从结局去倒推开拔点，是大部东说念主的想维惯性。但李照林只是答说念，“我齐没想着获利，怎样会去作念调研呢？”
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装修完成前半个月，李照林才决定开咖啡店
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大部分东说念主开咖啡馆，沿街是首选的位置。再不济，也要选在容易找到的位置，以保险最基础的存在感和客流量。
李照林当然也商量到了这一丝。但他还有个更辽远的条目，但愿门店带一个庭院。这样一能突显出我方店和其他店的分别，二能在装修时有更多缠绵空间。找来找去，街边带庭院的门店，房租齐跳跃了预算。
最终，唯唯一家位于成立公司院内、闲置许久的店面，被李照林看中了。他干脆断念了位置上的便利，租下这里。要走进一说念铁门，才智看见他的“刮风咖啡”牌号。
加上庭院，门店总面积有400多平米，月房钱1000元出面。能以这个价钱把这个偏僻的旯旮租借去，房主非常清凉地舆财了。
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店面刚租下时的神气
用李照林的话来说，总共店面的缠绵和装修，从硬装到软装，齐是他“敲碎一丝，填充一丝”作念出来的。
他从家里带来我方网络的泡泡玛特，作念成一面展示墙；又请来画室的一又友，总共在墙壁上手绘卡通图案。还有工业风墙面、露营风桌椅、庭院秋千、汲引的葡萄和紫藤萝、收养的小猫......有东说念主评敷陈，“有一种隐居气质，一种包摄感。”
但是，和寰宇大部分小县城一样，这里的咖啡文化还很澹泊。
李照林开店后才深刻体会到，喝咖啡行为一种年青东说念主的饮食风气，在常住东说念主口多为儿童和老东说念主的县城里，很难激起什么水花。即便对年青东说念主来说，一杯跳跃20元的饮品也需要一定进度的购买力。在县城里，这类蹧跶者的数目未几。
刚开动时，一天到店10个顾主就算贸易好，贸易不好或遇上封控的时候，一连数天店里一个顾主也莫得。唯一的咖啡师合计真实败兴，这样下去压力也大，半年后就辞职了。
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闲逸无东说念主的县城咖啡馆
那时候，李照林想着，店里依然有个职工，就无用躬行曩昔了。他在外面摆地摊、参加咖啡市集、矫正“后备箱咖啡”，但愿为门店作念些宣传，但齐没什么成果。
职工辞职后，李照林不得不从头招聘咖啡师。但他算了算，在总共资本里，职工工资是占比最重的。既然没贸易，不如从简掉这笔开销。他开动每天我方守店。
于是，他意志到第一个关键问题——职工只是在打工，雇主才有心想和顾主互动。而在顾主心中，雇主是这家店的代表。通过雇主展示出的形象和作风，以及和顾主之间的精采蚁集，才不错真确诱惑住一些回头客。
同期，因为秉承了前职工的败兴，李照林捡起了我方大学时的一项爱好，拍短视频。2018年，他拍过一期vlog（视频博客），不测被推上抖音热点。那期vlog很短，践诺也很简约，不外是些日常糊口中的片断，李照林也不解白它走红的原因。
他印象最深的是，那期视频火了后，有40多万的点赞量，还被我方周围的一又友、同学刷到了。其时单纯拍着玩的李照林，没想着借此当“网红”，只合计我方“很过劲”。
在店里闲得真实没事作念时，这件旧事又回到了李照林心中。此次他才理会我方错过了什么，要是收拢当初的那一波流量，也许其后的许多事情会不同。那么，能不成用短视频再火一次？
刮风咖啡的移动点，就这样来了。
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订单量加多后，李照林购买的大载量烘豆机
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不同于粉丝们当今熟谙的“狗子哥哥”，最初拍短视频时，李照林其实尝试了各式作风。
有他也曾擅长的技艺流，一大堆花里胡梢的音效转场，也有糊口日常、探店等类型的vlog。李照林坚执拍了几十期，莫得答信，直到2022年3月，他发现其中一期视频倏得火了。
那期践诺，是他在店里唾手拍摄的责任日常，作念咖啡、给院子里的绿植浇水，简直是如今“狗子哥哥”视频作风的雏形。
咖啡店里，有花有猫有院子的野外村歌式氛围，合作着李照林巩固的独白，传递出一种轻率又诊治的嗅觉，引得网友纷纷援助：好可爱这样的糊口。
李照林立即把之前的视频袒护了，“每天就用这种作风来拍”。他拍下我方作念咖啡的每一个方法，磨豆、萃取、拉花，还有顾主到店后点单、收银。他也拍下我方汲引的葡萄，从发芽到罢了，从青色到紫色。
待在家里，总共东说念主的节拍被动放缓，有粉丝每天看李照林的视频，留言说念：好快啊，葡萄齐能吃了，原本依然曩昔三个月了。
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咖啡店院子里的葡萄藤
这种“千里浸式体验计算咖啡馆”的视频缓缓诱惑了十几万“云鼓动”。有左近地区的粉丝慕名而至，咖啡馆里的贸易略有好转。
但赶巧住在周围的东说念主毕竟唯独少量数。跟着几个平台的粉丝数目越来越多，雅雀无声中，李照林对获利的想法也和刚开店时不一样了，巨大的流量开动推着他去琢磨将其变现的可能性。他越发征服的是，一家不冷不热的县城咖啡馆，不会是我方开店的极度。
这时，一些粉丝的留言给他提了个醒：好想来喝咖啡，关联词太远了。
要是距离太远了，没想法躬行到店，有莫得什么想法不错把一杯现磨咖啡送到他家里？
谜底很彰着，邮寄。但邮寄需要时候，好意思式相对容易储存，添加了鲜奶的拿铁却极易变质。想要延伸鲜奶的保鲜时候，只可澈底密封，置于冷藏环境，并镌汰运载时候。刷短视频时，易拉罐让李照林目下一亮。
为了确保不错见效，他先把种种咖啡邮寄给了不同地区的一又友。全球收到后一尝，不仅莫得变质，口感还很清新。
李照林发现，使用易拉罐真空密封，合作加冰袋或干冰的保温箱，一杯拿铁不错在4摄氏度以下的温度环境里冷藏保存7天。再通过冷链邮寄，大部分城市可隔天投递。他最远曾寄到新疆、西藏，也不跳跃3天。
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制作中的“罐罐咖啡”
上线点单小程序后，粉丝一呼百应。刚开动，李照林一个东说念主能措置总共订单的。但下单的东说念主数很快超出限制，某天，他早上刚到店时，就发现营业额依然3万了。李照林诧异得径直愣在原地。
其时，店里加上他一共唯独三名职工，全球从早忙到晚齐没寄完。李照林只好暂时把点单小程序关了，飞速招聘新职工。与此同期，没更新视频的时候，粉丝们就在他的批驳区持续“催更”。
流量是一波一波来的，每当有所下滑，李照林就会有新动作。他翻修店面，又推出甜品和左近。雪球越滚越大，刮风咖啡的营业额开动厚真实一天2到3万。其中，跳跃95%来自线上。
“对我来说，来钱太快了”，李照林叹惜说念，“其时合计，钱概况确实等于大风刮来的一样。”
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订单最多的一天，李照林作念了1066杯罐罐咖啡
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李照林如今合计，许多事情其实齐是为德不终紊的。
初中时，李照林曾被父母送到新加坡上学。固然，他并莫得确实在上学，而是用月吉、初二两年时候把总共新加坡玩了一遍。
他还铭刻我方在新加坡和一又友到处逛店时的感受。在李照林印象里，那里的咖啡店、奶茶店依然流行起“工业风”的时候，国内只上海有这种作风的店，更盛大的照旧“奶油风”。从那时起开动可爱工业风的他，在我方门店装修时也融入了相关元素。
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李照林淘来的眷恋铁架
就在3月21日，张家口学院体育学院网站发布消息称，为进一步加强学生宿舍安全管理，营造整洁、安全的住宿环境，张家口学院学生处当日联合体育学院共同开展了“学生宿舍床帘专项整治”活动。整治过程中，工作人员对每间宿舍进行了详细检查，对存在的床帘安全隐患进行了逐一排查，并向学生们普及了防火安全知识和宿舍卫生要求。
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另外，在新加坡进出那些店面时，不会合计千人一面、冷飕飕的。许多细节齐体现着店主狠恶的个东说念主作风，致使价值不雅。
这些不雅察齐以理性的形状埋在了年幼的李照林心里，开店前，他又成心去了一回新加坡，寻找其时的灵感。
按照我方的想法移交了庭院后，一切就成为了李照林的视频素材，帮他蕴蓄起最早一批粉丝。而有了厚实的粉丝基础，咖啡邮寄业务才得以奏凯伸开。
这些“大风刮来的钱”，旧年被李照林用来在徐州市区开了一家新店。一座街边拐角的独栋小楼，简直覆盖了门头亮眼、交通便利、里面宽敞等各式上风。
新店开张时，除了在我方视频里奉告全球，李照林没作念额外宣传。但营业第一天，店里堵得水泄欠亨，进店的门槛齐被踩烂了。
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圣诞节，李照林为门店换了“皮肤”
这些决议让李照林老是率先一步。当其他咖啡店觉察到他的流量密码并开动争相效法时，李照林依然走出了下一步棋。
近几年，瑞幸等连锁咖啡品牌参预下千里阛阓，9.9元的价钱战愈演愈烈，导致繁多零丁咖啡馆靠近着要么降价蚀本，要么无东说念主光顾的处境。对此，李照林十分漠然。
他卖的是咖啡，而又不啻是咖啡。来到这里的东说念主们，需要的也毫不单是是咖啡因。
简直每天，齐有为了“狗子哥哥”和刮风咖啡专程从外地坐高铁或飞机赶来的宾客。有些宾客会来跟李照林聊天，也有些宾客不太好真义，打个呼唤就走了。李照林很了了，要是他们需要的只是是食品，那么在自家近邻买的和在刮风咖啡买的，滋味莫得太大判袂，更别说性价比。
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店内的宾客们
这是李照林遥远莫得上线外卖平台的原因。在他看来，外卖是最接近于活水成品的一种销售形状，即点即送，两边致使无需碰头。而李照林合计，在我方订价二三十元一杯的咖啡里，包含的还有店内完竣的事业。
比如氛围，李照林移交店内结巴时简直不买成品，全部和职工们开头制作，这样才智“唯一无二”；又比如感受，店里的每个职工齐有扶助宾客东西的权力，没特等量上的限制，因为“关于每个顾主来说，欢跃是最辽远的。”
要是接受邮寄，里面则包含了粉丝的嗜好和撑执。行为回馈，李照林通常会随单扶助一些店里的左近，防御打包，让对方在收到的那一刻，像收到一份礼物那样惊喜。
但要是只是买一杯咖啡，“可能不太值得。”
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外地顾主留住的便利贴
关于如今店里火爆的贸易，李照林也合计有些“奇幻”。行为一家从小县城起步的咖啡馆，他没想过我方会来到市区，更没想过接下来会去往其他省份——李照林已选择长沙为第二家新店的城市。
而从目前两家店的计算情况来看，不管线上订单照旧线下客流量，丰县的老店齐十足无法和市区新店不分皁白。只因为那是“梦开动的场地”，还有几个伴随我方一齐走来的老职工，李照林莫得将其闭店。
他很了了，刮风咖啡走进这样多东说念主的视野，是一件庆幸且低概率的事情。更多的县城咖啡店，装疯卖傻直至千里底。
因此，每当他又收到相同的私信践诺，来讨论如安在县城开咖啡馆，李照林总劝对方严慎，除非依然想好了如何走出县城。
“只靠线下，不成说确定作念不起来，因为莫得确定的事情。
但我合计，100家店里，99家会倒闭，剩下的那一家，可能，东说念主家家里有钱吧。”
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